Descrizione
Motya Chardonnay Salento IGP
Motya Chardonnay Salento è un vino bianco proveniente dalle cantine della Tenuta Annibale, situata nel territorio Salentino.
La produzione delle uve è programmata in tutte le fasi, con la massima attenzione e supervisione, dal momento della raccolta al momento dell’imbottigliamento.
L’uva dalla quale si ricava questo vino, dopo la raccolta manuale, viene sottoposta ad una macerazione a freddo e successiva decantazione statica.
Dopo la decantazione, si avvia la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox alla temperatura massima di 18° C, con permanenza sulle fecce fini di fermentazione per 4-5 mesi.
Il vino Motya Chardonnay bianco è ottenuto da uve del vitigno Chardonnay, provenienti da Copertino in provincia di Lecce. Il colore è giallo paglierino con un profumo fruttato e intenso, e un gusto pieno e morbido.
Clicca qui per consultare la scheda tecnica del Vino Bianco Motya Chardonnay.
Abbinamenti
Il suo ideale abbinamento è con la carne di maiale e con il pesce come il salmone o il tonno. Ideale anche il suo accostamento a grigliate di pesce, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi, dolci e dessert.
Si consiglia di servire il prodotto a una temperatura intorno ai 12° C- 14° C, perché aiuta a rinfrescare il palato nelle calde estati italiane ed accompagna elegantemente le cene all’aperto, iniziando dagli antipasti di mare e terminando con delle portate di frutta locale.
Conservazione
Si consiglia di conservare il vino in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di luce e di calore.
